食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
目前食堂承包行業(yè)龍蛇混雜,需求單位如何才能尋找到一家專業(yè)的,高質量的食堂承包公司呢?您需要注意一下幾點:
第一:
承包商是否具備規(guī)模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規(guī)?;癄I運可進一步控制和縮減經營成本,為客戶提供更好的服務。
第二:
承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J?。因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務的質量穩(wěn)定呢?應要求承包商解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果。
第三:
必須實地考查承包商的投資規(guī)模,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。
專業(yè)食堂承包公司,具有無可比擬的優(yōu)越性:
¤規(guī)范化的飯?zhí)霉芾?,全新的經營理念,讓員工享受到專業(yè)的伙食服務。
¤做法靈活、口味多樣化能滿足企業(yè)不同省、市、不同員工的口味需求。
¤增加企業(yè)員工用餐的透明度,每周出示下周菜譜,按公司規(guī)定的伙食費用,每周菜譜及份量進行操作。
¤可墊支采購費用,實行先吃飯后付款的方式,免去企業(yè)繁瑣的資金流動。
¤逢節(jié)假日,我方可免費給員工加菜;夏日可提供涼茶和糖水。
¤熱炒熱分,菜式品種多樣化,可任員工自由選擇。
¤無公害自營基地,能確保菜式品種新鮮、無公害食品的供給。
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