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張積圣:我們的老板娘

在江徽公司有多少人認識老板娘?我想屈指可數(shù)吧。 

  她,稍顯消瘦的臉上總是掛著和藹的微笑,勻稱苗條的身段永遠透著堅毅和信心。穿著員工一樣粉紅的工裝和紅白條紋的圍裙,餐廳里忙前忙后,有誰能想到這就是我們的老板娘。 

多少個冬去春來,無論是刮風還是下雨,不管是嚴寒還是酷暑,她每天都早早地從家里趕到餐廳,與員工一道忙碌著,那里忙不過來那里就會出現(xiàn)她的身影,粗加工,她與阿姨們一起擇菜、刨皮、清洗……切配間,她幫我們學徒工打雞蛋、切配料……記得很久以前的一天中餐,一道“栗子牛蛙”難倒眾多人,看著四十多只蠕動著的又腥又黏糊的牛蛙,阿姨們都不敢動手,這時候老板娘一聲“我來,我不怕。”使在場的人都感到驚訝,誰會想到,一會兒功夫她麻利地將四十多只牛蛙處理好了,不由得我們心生敬佩,心想,老板娘能做的我們怎么不能做呢?從那以后“栗子牛蛙”就不是一件難事了。 



  每天的中午十一點許,老板娘就換上圍裙來到售菜間,和服務員一道傳菜擺臺,迎接師生們的就餐,開餐時,她那靈活的步伐、嫻熟的動作、快速的計算、準確的打卡都讓我們每一個服務員望塵莫及。還遠不止這些呢!我們老板娘還有一手絕活,除了我們白鶴餐廳的員工可能很少人知道,老板娘還是一個出色的面點師,每天下午,她就會出現(xiàn)在我們的面點房,幫著面點師們搟皮子、捏煎餃、包小籠、團麻球……對她來講都不是一件難事。 


  我們的老板娘勤勞、樸實,幾年來如一日,同員工一道快樂地工作,輕松地說教,幽默地談笑,穿一樣的工作服,吃一樣的工作餐,從不以特殊身份自居。這就是我們的老板娘,一個即平凡又令我們尊敬的人。

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